【棒棒鶏、ミニトマトマリネにエゴマ油を+】

▼棒棒鶏に...

エゴマ油使いました！

ごま油を使わずに【エゴマ油小さじ1杯】に変えて。

ラー油が入っているからしっかり風味もありましたよ。

【材料】

〈茹でる用〉

鶏むね肉 ...1枚(200g)

塩　 ...少々

酒　 ...大さじ2

長ねぎの青い部分(5センチのぶつ切り) ...1/4本

しょうが (薄切り) ...1/2片

〈たれ〉

しょうゆ　 ...1/4カップ弱

酢　 ...大さじ2/3

砂糖　 ...小さじ2/3

エゴマ油　 ...小さじ1

ラー油　 ...好きなだけ

小ねぎ(小口切り) ...1/4本

しょうが(みじん切り) ...1/2片

すりいりごま　 ...大さじ2/3

トマト (くし切り) ...好きなだけ

水菜　 ...好きなだけ

【作り方】

①皮を取り除いた鶏肉と茹でる用の材料を湯に入れ、5分茹でる

②カットした水菜とトマト、手でさいた鶏肉を盛り付ける

③タレの材料を混ぜてかけたら完成！

【マリネ系】ミニトマトのエゴマオイルマリネ

▼ミニトマトのエゴマオイルマリネを...

鶏肉のパストラミに添えてみました！

超簡単で美味しかったです！！

【材料】

ミニトマト　1パック

にんにく 1かけ

エゴマ油、酢　各大さじ2

塩、こしょう　各少々

【作り方】

① ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。 にんにくは包丁の背でつぶす。

②ボウルににんにく、 エゴマ油、塩、こしょう、酢をまぜ、 ①をあえて、30分ほど冷やす。

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