グランドグリーンのエゴマ油は
コールドプレスの一番搾り。
最高級品です。
今日はその搾り方を紹介していきます！
取材に協力してくださったのはエゴマ油製造者の「かつ農園」さんです。
①まずエゴマ種子を乾燥室でしっかりと乾燥させます
②エゴマ種子を袋に詰めます
一度に搾れるのは3kgくらい
③直圧式搾油機を使い、
圧力は70MP(メガパスカル)。
40分程かけて搾ります
圧力をかけ始めるときにも慎重にやっていますよ
一気に高圧にすると摩擦によって熱が発生するため、
ゆっくりと徐々に圧力を高くしていきます
20MPあたりから油が出始めました！
④これを瓶に入れて完成です
コールドプレスは時間もコストもかかる搾り方です。
それでもコールドプレスにこだわるのは
エゴマ油の魅力を最大限に活かすことができる
抽出方法だからです。
Q1：
コールドプレスと低温圧搾(ていおんあっさく)は同じことですか？
A1：
はい、同じです。
原料となる種子に熱を加えずに圧力をかけて
油を搾り取る方法です。
Q2：
バージンオイルと一番搾りって同じですか？
A2：
はい、同じです！
「一番搾りの油」とは、圧搾法(あっさくほう)という
原料に物理的な圧力をかけて得られた油のことで
「圧搾一番搾り」とも言われています。
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